Fredagskyckling!

Äntligen fredag – men vad ska ni äta? Man vill både hinna slappna av, umgås, kanske njuta av ett glas vin, få en god middag (gärna med lite rester kvar till morgondagens lunch också så slipper man tänka på det imorgon) och dessutom inte behöva stanna i mataffären allt för länge på vägen hem för att handla. Den ultimata lösningen på allt detta är; La Belle de France hela gårdskyckling! Att laga en hel kyckling i ugnen kräver få ingredienser, minimal insats och ger dig dessutom tid att landa och slappna av innan det är dags att äta. Passa på att tillaga lite mer än vad ni äter så får du dessutom en perfekt bas att använda för helgens lunch eller brunch. Släng ihop några fyllda mackor eller varför inte en matig sallad med kyckling och fetaost, nyttigare och godare än så kan det knappast bli.

Att tillaga en hel kyckling är både billigt och enkelt, dessutom kan det varieras i oändlighet. Tänk på att smaksättningen kommer bäst till sin rätt om man fyller kycklingen med de örter och kryddor som man vill använda. Ta det du har hemma eller anpassa smakerna till årstiden och eventuellt övriga middagsrätter. Citron, sidfläsk, soltorkade tomater eller andra grönsaker passar perfekt liksom olika kryddor och örter. Under sommaren kanske det räcker att servera en enkel sallad och lite bröd till kycklingen medan det under vintern kan vara gott att bjuda på ris eller potatismos till kycklingen. Tänk även på att ta tillvara på den goda sky som du får som bonus av denna tillagning. Vispa upp den med lite grädde och du har en magiskt god sås helt på köpet!

Tycker du kyckling är lite tråkigt en fredag? Gör som Danyel Couet och bjud på pärlhöna istället!

 

 

Sveriges yngsta Mästerkock

Ni missar väl inte at slå på TV4 idag kl 20.00?! Då kör Danyel Couet tillsammans med ”Mat Tina” och Paul Svensson igång Sveriges yngsta mästerkock. Låt oss hoppas att den nya generationen kockar lär sig vikten av hållbart jordbruk och får ett öppet sinne till råvarors ursprung och att det finns fler parametrar att titta efter […]