Gårdsmajskyckling klubba

Vår gårdsmajskyckling är en kycklingras som har gul näbb och fötter. Många majskycklingar är vanliga vita kycklingar som fötts upp på majs för att få ett mer gulfärgat kött men det är inte någon ”äkta” majskyckling. I Frankrike säljs oftast kycklingarna hela just för att man genom att se deras näbb och fötter ska kunna avgöra vilken ras man köper.

Kycklingklubban består av låret och benet på kycklingen. Den kan vara med eller utan ryggben. Man kan med fördel steka klubban i panna, antingen hel eller delad. Annars är ungstekning väldigt populärt, liksom att grilla kycklingklubbor under sommarsäsongen. Den här styckningsdetaljen passar även utmärkt i grytor och är oftast en väldigt prisvärd del av kycklingen.

Gårdsmajskyckling klubba, ca 550 kr/förpackning

Rekommenderat försäljningspris ca 89 kr/kg

 

eko fågel vendee 266