Madame Vincedon

Madame Aurelie Vincedon driver en liten gård i byn Fontaniéres i Auvergne, ca tre timmars bilresa nordväst om Lyon. Aurelie bor med sin man Sebastien och deras två barn på gården där hon föder upp vitkyckling, majskyckling och pärlhöns till La Belle de France men på gården har de också nötkreatur.

Det är vanligt att just kvinnor har hand om fågeluppfödning i Frankrike, det är ett arv från långt tillbaka i den Franska historien där männen hade hand om det tyngre arbetet på gården och kvinnorna tog hand om barnen och såg till att allting fungerade med mat, tvätt och liknande. Man insåg då att fågeluppfödning var ett enkelt sätt att dryga ut hushållet på. Fåglar kräver inte så mycket engagemang eller tillsyn utan kunde släppas ut på gården och sköta sig själv vilket gjorde att det blev kvinnornas ansvar. Därefter har kvinnor haft en betydande roll när det kommer till utvecklingen och framstegen med fågeluppfödning i Frankrike och många av La belle de France uppfödare är än idag just kvinnor.