La Belle de France

LaBelleDanyel

Låt stjärnkocken Danyel Couet hjälpa dig i köket!

Danyel Couet har arbetat som kock och krögare i många år. En återkommande fråga han stött på är just hur man tillagar kyckling på bästa sätt. Nu bjuder han här på sina bästa knep för att tillaga kyckling så att den blir så där perfekt saftig och mör. Det första steget är givetvis valet av kyckling, varför det är så viktigt, och hur du sen ska tänka för att få en riktigt delikat måltid av din kyckling berättar Danyel här.

Läs hur Danyel Couet tillagar kyckling!

 

 

 

La Belle de France erbjuder fransk kyckling och andra fågelprodukter av hög kvalitet till svenska konsumenter. Vi gör det möjligt för alla att få tillgång till verkligt smakrik kyckling från Frankrike i vanliga livsmedelsbutiker.

Kyckling som fått växa långsamt på traditionellt sätt – med naturlig vegetarisk föda helt utan fiskmjöl eller andra animaliska ingredienser – och ordentligt med utrymme både vid inomhusvistelse och möjlighet att fritt gå utomhus. Då blir resultatet något utöver det vanliga.

Så varmt välkommen till en helt ny smakupplevelse!

La_Belle_de_France_logo_u_payoff_stampel_TC_shadow

labelrouge_400

Eftersom välsmakande råvaror av hög kvalitet, som exempelvis kyckling, är en sådan viktig del i fransk mattradition finns ett helt märkningssystem som lyfter fram hög kvalitet.

Märkningen Label Rouge anses garantera förstklassig smak, utmärkt kvalitet, stor djuromsorg och säker livsmedelshantering. Läs mer om denna kvalitetsmärkning här.

Våra fåglar

Det finns mycket att utforska i den del av den franska mattraditionen som utvecklats omkring fågel som råvara. Det handlar inte bara om en mångfald av recept och tillagningsätt, utan även om alla olika sorters fågel som används. Och givetvis är det inte bara köttet som står i centrum – även ägg från till exempel vaktel kan tillagas och ätas på olika sätt.

Vi vill dela med oss av den kunskap som vi har samlat under en lång tids arbete med fågelprodukter och mat. Och det gör vi i avsnittet om våra fåglar. Vi hoppas att vi kan ge nya, roliga fakta och mycket, mycket inspiration. För att laga kvalitetsfågel är fantastiskt!

Klicka på fåglarna för att läsa mer om dem.

Vårt ansvar

Vi lägger stor vikt vid arbetet för en god djuromsorg. All vår certifierade fågel har fötts upp frigående, med tillgång till utevistelse året runt. Varje Label Rouge-certifierad fågel disponerar minst två kvm utomhus och fyra kvadratmeter när det gäller vår ekologiska fågel. Detta är minimikrav. Hos många uppfödare har fåglarna ännu större eget utrymme.

Samtliga uppfödare arbetar dessutom för ett miljövänligt jordbruk, genom att använda metoder som främjar en hållbar utveckling. Vi visar mer än gärna upp de fågeluppfödare som vi arbetar med och strävar efter att skapa en länk mellan dem och våra konsumenter. Läs mer om varje gård som vi samarbetar med.