Vår gårdsmajskyckling är en kycklingras som har gul näbb och fötter. Många majskycklingar är vanliga vita kycklingar som fötts upp på majs för att få ett mer gulfärgat kött men det är inte någon ”äkta” majskyckling. I Frankrike säljs oftast kycklingarna hela just för att man genom att se deras näbb och fötter kunna avgöra vilken ras man köper.
Låret är den övre delen på kycklingklubban. Köttet är mört och har mycket smak. Kycklinglår kan stekas i både ugn och stekpanna, och passar mycket bra i grytor. På kycklinglårfilé är benet borttaget. Ibland tas även skinnet bort. Denna del anses vara den möraste delen av kycklingen och används flitigt av restaurangkockarna. Lårfilé kan tillredas på samma sätt som bröstfilén.
Gårdsmajskyckling lårfilé med skinn, ca 400 gram/förpackning
Rekommenderat försäljningspris ca 149 kr/kg
