Pärlhöns
Intresset delas mellan motorcykeln och jordbruket för sonen Corentin, 15 år. Systern Noémie, 13 år fokuserar mest på skolan och går kanske i mamma Marylenes fotspår och studerar till psykolog. Det är med andra ord sonen som Monsieur Philippe Murat lägger sin tilltro till om han inte helt ensam ska sköta arbetet med gårdens fågeluppfödning i byn Chambon-sur-Voueize. Men det är klart att en så välrenommerad gård som Murats har så är det inga problem att ta in hjälp utanför familjen. Gården har sedan 1984 kunnat märka sina fåglar med Label Rouge och vi på La Belle de France köper så väl vit och majskyckling som pärlhöna härifrån.
Christophe Berthomier lever med sin fru och deras två barn på en gård i Augy sur Aubois i området Auvergne i Frankrike. 2007 blev uppfödningen Label Rouge certifierad och sedan dess har man anammar den uppfödningsteknik som innebär att man använder sig av örter så som oregano, vitlök och kanel i förebyggande syfte för att undvika sjukdomar. En metod som har fungerat väldigt bra. La Belle de France fåglarna märkta med Label Rouge är rakt igenom helt fria från antibiotika. Något som bidrar till ett mer hållbart jordbruk!
På gården i Le Breuil bor inte bara ett hundratals höns och Philippe utan även frun Isabelle och barnen Aurore, 22 år, Julien, 20 år samt Maxime 18 år. Det är med andra ord fullt hus hos Nobannand! Sedan 1985 är fågeluppfödningen här Label Rouge certifierad vilket vi på La Belle de France verkligen uppskattar, det betyder ju att vi har förmånen att få köpa fåglarna härifrån och att vi kan sälja dessa i Sverige med vetskapen om att det är fåglar i absolut toppklass, både när det gäller uppfödning och smak.
Familjen Dacher består av Francois, Crystelle och dottern Jeanne, 2 år. Ja, och så några hundratals fåglar förstås! Dacher är certifierade av Lable Rouge. En av de saker som han tycker är viktigast i sitt arbete med fågeluppföning är att man inte använder en massa tillsatser och kemikalier i fåglarnas foder. I Auvergne är det traditionella jordbruket stort och traditionen stark. Här utesluter man antibiotika och GMO i fåglarnas foder och tillsätter istället naturliga örter för att förebygga sjukdomar. Kanel och vitlök är två vanliga ingredienser i fåglarnas kost.
Alains gård ligger i vackra Auvergne. I horisonten kan man se den gamla vulkanen som gett området dess unika jord, full av minrealer och nyttigheter. Det är just därför Auvergne blivit ett jordbruksområde, för att allt som växer här får en extra skjuts av den rika jorden. Sedan 2001 är Alain certifierad av Label Rouge för sin fågeluppfödning. Det han tycker är den viktigaste delen av Label Rouge och dess krav är att man låter uppfödningen ta sin tid. Fåglarna märkta med Label Rouge är långsamtväxande fåglar, de har levt i minst 81 dagar. Det är mer än dubbel så länge än de svenska standardfåglarna vi är vana vid i svenska matvarubutiker. Det gör att priset blir lite högre men framförallt att smaken blir mycket bättre!
Morgan bor med sina tre flickor; sin fru Caroline och parets två döttrar, Maelys 5 år och Louane 3 år. Dessutom har dem ett hundratal höns i familjen. Djurintresserat är stort och det var det som fick Morgna at börja med just fågeluppfödning. Intresset och engagemanget har lett till att de 2014 blev Label Rouge certifierade vilket i sin tur har lett till att vi har valt att samarbeta med denna familj för våra La Belle de France produkter. Det är alltid roligt att få in nya leverantörer, framförallt när det är människor som är så engagerade och dedikerade i att göra ett bra jobb som familjen Badin de Montjoye!
Sylvain älskar sina fåglar. Att se dem röra sig fritt ute i gräset gör honom lycklig. Fåglarna har gott om utrymme både ute och inne, ett av kraven som Label Rouge ställer på sina fågeluppfödare. Ett annat är att fåglarna måste ha tillgång till träd och buskar på sin gård utomhus. Träden har en dubbel funktion, dels ger de skydd för vädret, skugga under sommaren och skydd för regn under vintern. Men dessutom ger de fåglarna stimmulans. Från träden trillar blad, grenar och frukt ner. Det ger fåglarna något att picka med vilket dem tycker om. För även om dem har stora ytor att röra sig på så är det ju inte så roligt om det bara är platt och helt tomt, därför har Label Rouge tagit in detta som ett krav för att ytterligare öka trivseln hos fåglarna och på största möjliga sätt återskapa deras naturliga miljö.