Pärlhöns

Hos Monsieur Monique Salesina i Marcillat-en-Combraille är det fullt upp. Inte nog med att han föder upp vit och majskyckling till oss på la Belle de France han är dessutom den uppfödaren hos oss som längst haft förtroendet från Label Rouge och redan från 1981 kunnat marknadsföra sina fåglar med deras kvalitetsmärkning. Hans fru Jean Raymon är idag pensionerad men har innan dess också arbetat aktivt på gården. Paret har två vuxna barn, Veronique och Jermone, som båda har två egna barn så på skolloven är det fullt hus när de fyra banbarnen kommer på besök för att hjälpa Monsieur och Madam Salesina med alla kycklingarna.

Nicolas lever tillsammans med Lisa och deras son Louison som är 4 år. Tillsammans har de en massa fåglar som de föder upp till oss på La Belle de France. Deras uppfödning är certifierade av Label Rouge, det gör att Nicolas bidrar till ett mer hållbart jordbruk. Det innebär också att deras fåglar lever ett bra liv och föds upp utomhus, med närproducerat foder och en harmonisk miljö. Resultatet blir att Nicolas kyckling smakar så som kyckling smakade förr i världen.  Det beror helt enkelt på att de föds upp så som de gjorde i det gamla bondesamhället. Det tycker vi är bra!

Paret Dominique och Colette bor tillsammans med sina fåglar på gården i Cohade i Auvergne. Deras två vuxna barn har lämnat föräldrahemmet men dottern, Céline har fötterna kvar i myllan och lägger stor del av sin tid på ridning även om det huvudsakliga arbetet är som sjuksköterska. Paret Tioqe är mycket engagerade i det foder som de föder upp sina fåglar med. Fodret odlas och skördas lokalt i Auvergne något som är en del av de krav man måste uppfylla för att få blir Label Rouge certifierad, något som paret blev 2012. En del av fåglarnas foder består av sojabönor och tidigare köptes dessa i från framförallt Sydamerika, något som inte längre görs av de Label Rouge certifierade bönderna utan man har istället tagit ett helhetsgrepp och nu sker fullständig produktion lokalt i Auvergne. Ett litet men viktigt steg i arbetet mot ett mer hållbart jordbruk!

Fabrice Thuillier växte själv upp på en bondgård och nu arbetar han som bonde och uppfödare av bland annat kyckling och pärlhönor. Han brinner för Label Rouge krav om att fåglarna ska födas upp utomhus, något han anser påverkar både fåglarnas välbefinnande och smaken samt kvalitén på köttet. Sedan 1997 är han Label Rouge certifierad för sin fågeluppfödning och vi kan inte annat än hålla med Fabrice både när det gäller fåglarnas välbefinnande och smaken, de två faktorerna som vi verkligen månar om i vårt arbete att kunna erbjuda svenska folket kyckling av absolut kvalité!

Jerome och hans sambo Delphine bor tillsammans med deras två döttrar, Katline 13 år och Alexandra 8 år på en gård i området Auvergne i Frankrike. Auvergne är känt för sina fina förutsättningar när det gäller jordbruk, här i det kuperade landskapet som har vuxit fram är jorden extra mineral och näringsrik. Det beror på att området är gammal vulkanmark. Som jordbrukare kommer detta till gagn då allt som växer här får i sig näringen från marken. Jeromes fåglar som bor och rör sig utomhus året runt pickar i sig mask och småkryp från marken och kan dra nytta av detta extra tillskott som de på så sätt får i sig utöver det foder som de matas med.

Sedan 1999 är gården certifierad av Label Rouge, världens första kvalitetscertifiering. Label Rouge kontrollerar regelbundet de certifierade gårdarna där man utöver kraven på uppfödningen även säkerställer kvalitén på produkterna i form av smaktest. Det är därför vi är extra glada att kunna erbjuda de svenska konsumenterna Label Rouge certifierade La Belle de France produkter i utvalda matbutiker i Sverige.

2014 certifieras Sébastiens gård med Label Rouge, något som givetvis betytt mycket för honom och hans familj. Förutom det dagliga arbetet på gården där Sébastien tar hand om djuren, fälten, ordnar med det administrativa arbetet som det faktiskt innebär att ha en gård av denna kvalitet samt se till att utrustningen och byggnaderna hela tiden är i gott skick så har han fullt upp med sin familj. Sébastien och hans sambo Emanuelle fick nämligen tvillingar förra året och deras äldsta son, Alexis 5 år blev storebror till Eloise och Nathan. Med andra ord är det fullt upp på gården i Nouhant men vi är glada över att familjen fortsätter sitt engagerande arbete med att föda upp La Belle de France fåglar till oss!

Bernard och Marie Joseph Désarmenien har varit gifta och arbetat tillsammans med fågeluppfödning under många år. Redan 1984 blev de certifierade av Label Rouge vilket innebär att de kan leverera fåglar till oss på La Belle de France inte bara med högsta kvalitet utan även under strikta förhållanden när det gäller uppfödning, utomhusvistelse och en mängd olika krav för att fåglarna ska ha en så bra uppväxt som möjligt. Gården ligger i den lilla orten St Marcel en Marcillat i Auvergne, en typisk fransk by där jordbruket dominerar.

Paret har två vuxna barn, Pierre och Cecile som arbetar som snickare respektive sjuksköterska.