François Dacher

Familjen Dacher består av Francois, Crystelle och dottern Jeanne, 2 år. Ja, och så några hundratals fåglar förstås! Dacher är certifierade av Lable Rouge. En av de saker som han tycker är viktigast i sitt arbete med fågeluppföning är att man inte använder en massa tillsatser och kemikalier i fåglarnas foder. I Auvergne är det traditionella jordbruket stort och traditionen stark. Här utesluter man antibiotika och GMO i fåglarnas foder och tillsätter istället naturliga örter för att förebygga sjukdomar. Kanel och vitlök är två vanliga ingredienser i fåglarnas kost.