Monsieur Goulonroy

På gården Les Plessliers i orten Lucenay-lès-Aix bor familjen Goulonry. Familjen består av Monsieur Raphael och Madame Christine och deras två barn. Tillsammans arbetar de på gården med att föda upp vit och majskyckling till La Belle de Franc. Madame Christine har även en egen verksamhet där hon producerar doftljus som hon säljer till olika butiker runt om i landet. Lucenay-lès-Aix ligger i den kända vinregionen Bourgogne där mat och vin är något som engagerar en stor del av invånarna men framförallt något som området har byggt upp en stor turistnäring kring. Det är med andra ord inte konstigt att Monsieur Goulonry har valt att satsa på just långsamväxande fåglar av hög kvalitet.