Nja, kanske inte enbart, men om man läser Jannike Kihlbergs artikel i DN den 8:e november så inser man hur stor skillnad det gör att välja kyckling på matbordet istället för rött kött. För klimatet är kyckling en grönsak, den är så effektiv att föda upp, säger David Bryngelsson. Så varför inte inför ”kycklingtisdag” nu när konceptet köttfri måndag […]

Fredagens SvD fick man med bilagan Höstens Läckerheter, här kunde man bland annat läsa om hemligheten bakom välsmakande kyckling, lära sig skillnaden mellan lågsamväxande och snabbväxande kyckling och dessutom få en snabb inblick i varför fransmän har så stor kunskap när det kommer till uppfödning av kyckling. Hemligheten bakom en välsmakande kyckling Att kycklingen levt […]

I senaste numret av Sydsvenskans bilaga Sensommar menyn berättar Eric Bouchet om varför Fransk kyckling är så bra.  

Ibland blir man så där lite extra glad, speciellt när andra förstår vilket engagemang och stolthet det ligger bakom våra fina fåglar. Så när Professional Secrets utnämner oss till veckans produkt blir vi självklart jätte glada. PS konstaterar att ”Det smakar kyckling!” och att det känns stor skillnad när man hanterar och styckar fågeln. Profesional […]

En artikel ur Washington Post belyser ett ämne som vi tycker är viktigt. Är kycklingar, eller alla fåglar för den delen, vegetarianer? I kriget mot antibiotika och GMO i fodret hos kyckling har det helekologiska, helt vegetariska fodret lyfts fram som den enda lösningen. Det är klart att detta är mycket bättre än att addera […]

I Frankrike har man valt att behålla gamla ursprungsraser av kyckling vilket gör att det numer finns över 40 olika raser som används i uppfödningen. De flesta av dessa raser är dessutom långsamtväxande vilket gör att de tar mindre vikt per dag under längre tid. Detta bidrar till smaken och kvaliteten på fågeln. De flesta […]