Laurent Bennegent bor tillsammans med sin fru Ingrid och deras två barn på gården i området Auvergne i Frankrike. Auvergne är känd för sin mineralrika jord och sitt kuperande landskap som har vuxit fram från en gammal vulkan. Laurent trivs med sitt arbete och känner sig trygg i vetskapen om att de fåglar han föder upp lever ett bra liv på hans gård.
Sylvie Benezit bor tillsammans med sina två barn, Loic och Ludovic, och ett hundratals kycklingar på gården i St Beauzire, Auvergne. Här för hon traditionen med kvinnliga fågeluppfödare vidare. En tradition som är stark i Frankrike och har sitt ursprung från 1700-talet når fågeluppfödningen var en kvinnosyssla som utfördes på gården medan männen var ute på åkern och skötte det tyngre arbetet.
Gaelle Bastide har arbetat med fågeluppfödning i Auvergne i snart 30 år. Hon älskar sitt arbete och att se hur hennes fåglar växer upp under de fina förutsättningarna som hon erbjuder dem. Madame Bastide blev Label Rouge certifierad redan 1987 så vi förlitar oss helt på hennes erfarenhet och kunskap när det gäller fågeluppfödningen.
Murel och Philippe Baillon lever tillsammans på Philippe föräldragård där de föder upp fåglar, precis som Philippes föräldrar gjorde innan dem. Både Murel och Philippe älskar sitt arbete med fåglarna. Tyvärr tycks deras döttrar inte dela passionen för arbetet, de tre vuxna döttrarna har valt andra yrkesbanor, långt från fåglar och jordbruk.
Sylvain Boyer blev certifierad Label Rouge uppfödare 2002, det innebär att han följer Label Rouges krav på hur fågeluppfödningen ska gå till. Bland annat går alla hans fåglar utomhus varje dag året runt. Det innebär att de rör sig mer än fåglar som föds upp inne. Tack vare det mår dem bättre, äter bättre och får ett fastare och mer proteinrikt kött.
https://youtu.be/ZPygBL0WOKA
Philippe Clements far var också bonde och Philippe har sedan han var barn uppskattat livet på gården. Idag föder han uteslutande upp Label Rouge certifierad kyckling. Philippe tycker det är självklart att hans fåglar ska få växa upp och röra sig utomhus. Förutom att fåglarna mår bättre och blir lyckliga av att sprätta i marken så blir dessutom köttet fastare och godare. Tack vare att fåglarna rör sig mer får dem också ett mer proteinrikt kött. Philippe ser bara fördelar med att hantera fågeluppfödningen så som han gör. Något vi är helt överens med honom om!
Patrick Cottet bor med sin fru och parets två barn Marie och Remi på gården som sedan 1998 är Label Rouge certifierad. Patrick är övertygad om att fåglarna som han och andra Label Rouge certifierade uppfödare föder upp både mår och smakar bättre. Något som vi bara kan hålla med om!
Laurent Beaufort lever tillsammans med ett hundratal fåglar på sin gård i byn Gouttieres i området Auvergne. Han brinner verkligen för den uppfödningsmetod som kvalitetscertifieringen Label Rouge kräver, vilket bland annat innebär att alla fåglar går utomhus dagligen i fina hagar som har både buskar och träd, något som bidrar till fåglarnas stimulans.
